Cómo planear un team building gastronómico para tu empresa: guía para RRHH

Organizar un team building suma una tarea más a una agenda de RRHH que ya está completa. Esta guía busca achicar esa carga: son los pasos que, en nuestra experiencia con más de 150 eventos corporativos, marcan la diferencia entre una actividad que sale bien y una que genera más trabajo del que ahorra.

Paso 1: Definir el objetivo antes que la fecha

¿Es una integración de equipo nuevo, un cierre de año, una celebración de objetivos cumplidos, o un espacio para desconectar de un período de mucha presión? El objetivo determina el tono de la actividad — no es lo mismo un evento de integración que uno de celebración, aunque el formato base sea el mismo.

Paso 2: Confirmar la cantidad de personas

Nuestro espacio en Las Cañitas tiene capacidad para hasta 18 personas con uso exclusivo. Si el equipo es más grande, conviene definir de antemano si se hacen grupos rotativos o se busca otro formato — mejor resolverlo en esta etapa que el día del evento.

Paso 3: Elegir el formato

• Team Building clásico: 3 horas, menú de cuatro pasos, ideal para integración o celebración puntual.
• Office Day Off: jornada completa con desayuno, clase de cocina y coffee break, más el espacio disponible para presentaciones o reuniones.
• Menú temático o a convenir: cuando el objetivo pide algo más específico (por ejemplo, una celebración de fin de año con un menú distinto al estándar).

Paso 4: Resolver la logística antes de pedir el presupuesto

Fecha tentativa (con una alternativa), horario preferido, restricciones alimentarias del grupo (vegetariano, sin gluten, sin lactosa — todos adaptables) y si el evento requiere pantalla o conectividad para alguna presentación. Cuanta más información llega en el primer contacto, más rápido se puede armar una propuesta ajustada.

Paso 5: Qué preguntar antes de confirmar

• ¿Qué incluye el presupuesto? (ingredientes, bebidas, uso exclusivo del espacio)
• ¿Cómo se adaptan las dietas especiales del equipo?
• ¿Qué pasa si hay que reprogramar por motivos de último momento?
• ¿Se entrega algún registro (fotos, recetario) después del evento?

Paso 6: Medir el impacto después

No hace falta una encuesta formal — alcanza con una pregunta simple al equipo dos semanas después: ‘¿qué te llevaste de esa actividad?’. Las respuestas suelen decir más sobre el verdadero impacto que cualquier foto grupal del día del evento.

Contanos la cantidad de personas y la fecha tentativa de tu evento y te armamos una propuesta a medida — escribinos en francescococina.com.